1 241
1 241

riisipiirakat Karjalasta17.1.2022

Raaka-aineet

Taikina
145 gr ruisjauhoja
145 gr vehnäjauhoja,m.405
5 gr suolaa
180 gr jääkaappikylmää vettä
25-30 gr sulatettua voita
Täyte
200 gr puuroriisiä,m.Oryza
10 gr suolaa
100 gr vettä
350 gr maitoa
2 kpl kananmunaa,m. a 60 gr

Jaa resepti

Ohje

Keitä ensin riisi,minulla kesti 40 minuuttia,kunnes oli minulle mieluisaa.

Sekoita taikinan kuiva-aineet keskenään,lisää vesi ja voi,sekoita haarukalla taikinaksi,älä vaivaa turhaan.

Anna kehittyä pari tuntia kylmässä.

Valmista piirakat jauhotetulla työpöydällä,minä tarvitsin pöydälle 60 gr vehnäjauhoja.

Paista 275  asteisessa uunissa 13 minuuttia .

Kostuta voi-maidossa,2 dl maitoa +75 gr voita.

Laita piirakat leivinpaperille,peitä voipaperilla ja pyyhkeellä.

Tästä määrästä tuli 13 piirakkaa.

Osan laitoin melkein heti,hieman jäähtyneinä pakastimeen.

Jos voi-maitoa jää yli,saa siitä lettutaikinan lisäämällä yhden munan ja vehnäjauhoja.

Pakastimesta suoraan leivänpaahtimeen ja saat hetkessä hyvää syötävää.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 1 Omena-nektariinipiiras 10.9.2016
  • 2 1 Kesäkurpitsaa 21.9.2020
  • 1 0 Tofu-spätzlet 29.3.2023
  • 4 0 Aamu ja"apulaiset" 18.6.2020
  • 2 2 Rapea taikina piirakalle 18.12.2018
  • 3 2 Raparperi pikkupiiraat1.5.2019

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään