Turskan selkää 26.9.2017

Reseptiä katsottu 1 162 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 gr turskan selkää nahkan kera
voita piparjuurta raasteena suolaa pippuria
sitruuna

Ohjeet

Paista turska annospalan suuruisena runsaassa voissa nahka alas päin, valele kalaa voilla silloin tällöin. Liikaa ei saa paistella, sisälämpö korkeintaan 45 astetta. Mausta ja suolaa annos.

Käännä kala juuri ennen tarjoilua paistinpannulla muutamaksi sekunniksi.

Tarjoile keitettyjen perunoitten  kera, kastikkeena ruskisttettua voita halun mukaan sekä  raastettua piparjuurta 


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.