Vyprážaný syr - Paistettu juusto

Reseptiä katsottu 5 691 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400g juustoa, esim. edam
2 kananmunaa
hienoja vehnäjauhoja
maitoa
korppujauhoja
öljyä uppopaistamiseen
suolaa

Ohjeet

Paistettu juusto tuli Tsekkoslovakiassa hitiksi sosialismin aikana. Nykyään se on varsinkin opiskelijoiden suosiossa.

1. leikkaa juusto n. 1½ cm paksuiksi siivuiksi. Sekoita munat ja maito.

2. leivitä ensin vehnäjauhoissa, kasta sitten munamaidossa ja lopuksi korppujauhoissa.

3. uppopaista öljyssä kullanruskeiksi.

Tarjotaan ranskanperunoiden, vihannesten ja tartar-kastikkeen kanssa. Tai tarjoa pelkkien vihannesten kanssa, jos ranskalaiset tuntuu menevän liiallisuuksiin. Juomaksi olut tai cola.

Voit varidoida täyttämällä juuston kinkulla. Leikka silloin juusto reilun ½cm siivuiksi, ja laita kinkku väliin.

Toinen variaatio on käyttää valkohomejuustoa ja tarjota se esim. puolukkahillon kanssa.


Kommentit

Grillimestari

Maukkaita lihaisia (ja ehkä hieman muitakin) herkkuja kuumaan grilliin.