Æbleflæsk

Reseptiä katsottu 5 331 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200g kevyesti savustettua pekonia
3 makeaa omenaa
1 sipuli
voita
sokeria
pohjoismaista, makeaa ruisleipää
mustapippuria

Ohjeet

1. Siivoa ja leikkaa omenat pieniksi lohkoiksi. Mausta mustapippurilla ja pane kylmään veteen.

2. Paahda pekonisuikaleet erittäin hitaasti pannulla. Kun Alkaa olla valmista, lisää silputtu sipuli.

3. Nosta pekonisipulipaistos syrjään, mutta jätä rasva pannulle. Lisää lämpöä ja pane omenalohkot pannulle. Mausta reippaasti sokerilla.

4. Paista sillä välin ruisleivät voissa.

5. Kun omenat ovat pehmenneitä, mutta säilyttävät vielä rakenteensa, kasaa ruisleipien päälle ensin omenapaistosta, sitten pekonisipulipaistosta.

6. Tarjoa syys- tai talvipäivänä snapsin ja tumman oluen kanssa.

Tanskalaiset taitavat sekoittaa pekonipaistoksen omenan joukkoon, mutta omasta mielestäni näin on mukavampi. Eikä sipulikaan sinne kaiketi kuulu, alunperin. Hyvä, tuhti leipä kunnon oluen seuralaiseksi.


Kommentit

Juri
Tanskalainen, mukavan rasvainen eväs kylmälle kelille.

Grillimestari

Maukkaita lihaisia (ja ehkä hieman muitakin) herkkuja kuumaan grilliin.