Juri
Raaka-aineet
| 6kg | siansivua |
| kokonaisia maustepippureita, suolaa | |
| laakerinlehtiä | |
| porkkana, pari sipulia | |
| marinadi: | |
|---|---|
| 1dl | ketsuppia |
| 1dl | hunajaa |
| soijakastiketta | |
| valkoviinietikkaa | |
| 2rkl | ruskeaa sokeria |
| suolaa, aavistus cayennejauhetta, mustapippuria | |
| 10 | valkosipulin kynttä |
| tuoretta inkiviäärinjuurta | |
| 2dl | omenasiideriä |
| 10kpl | kypsiä luumuja |
| (vettä) | |
Jaa resepti
Ohje
1. Leikkaa siansivut yhtä leveydeltään yhtä paksuiksi kuin kyljen paksuus on. Lohko kattillaan sipulit ja porkkana, lisää muutamia kokonaisia maustepippureita ja laakerinlehti. Suolaa 3%. Keitä sivuja 30-45min.
2. Sekoita marinadiainekset. Suolaa soijakastikkeen mukaan, ja soijakastiketta maun mukaan. Pane sivut marinoitumaan yön yli.
3. Grillaa keskilämmöllä, ja halutessasi savunmakua, kypsennä barbecue-tekniikalla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti