Reseptikommentit

Se alahyllyn kusi pehmenee siinä kolmessa tunnissa suunmyötäiseksi varsinkin kun otat konua napsun ruokaa odottaessa😉et huomaa eroa😀. Ja paahtamisella ei ole mitään merkitystä jos 3h haudutat häntiä, maut kyllä irtoaa siinä ajassa ytimistä ja rasva/liha tekeytyy. Kannattaa laittaa uuniin jos haluat maut irti nopeasti ja ruoan lautaselle 1-2h sisään, parempi olla silloin hyvää lihaa. Toki siinä on se plasebo vaikutus kun käytät uunissa👌

Hyvä resepti👌Viinillä ei juurikaan hevon v..tun merkitystä😉purjo ja valkosipuli hyvä lisä alkon reseptiin verrattuna (jos riistaa liha niin niitä laakerinlehtiä, riistassa voimakkaampi maku) . Alkon burgundin pata samantyyppinen (viini mielellään burgundin alueelta) , pois lukien nuo edelliset artikkelit (siinä pekoni korvaa Häränhännän tai hyvän lihaliemen) Häränhäntää eipä juuri löydy mistään 🙁. Jos metsästät tai saat luita jostain suosin keittämään lihalimen etukäteen (hirvi, peura, villisika tms) lisää se pataan, väitän että tulee yhtähyvä liemi. Häränhännän ruskistus turhaa, ideana saada luuydin siitä ja ruskistuksella ei mitään mitään merkitystä. Tehkää hyvä lihalieml ja hyvät chämppärit sekaan ja loput artikkelit. Lisätkää Napsun verran voita, ankanrasvaa... jos rasvatonta lihaa. Eiku ääntäkohti❤️ T:No hifistely 😉

Ei hävettävää, välillä en ymmärrä itekkään omaa pohjois-pohjalaista mongerrusta 🙂. Toki voisin panostaa ja yrittää edes kirjoittaa niin että muutkin saisivat selvää..

Metto,metso, mehto. Rakkaalla riistalinnulla monta nimeä eri murteella.

Se on juuri niinku lukija haluaa ymmärtää. Oma resepti joten voin ristiä vaikka miksi😉

Hyvänä lisänä sekaan siansorkat ja jäniksen lihaa. Halkastuun maitopurkkiin hyytymään. Pappa teki aina alatoopia. Alatoopi maistui hyvälle ruisleivän päällä tai paljaaltaan pikkupoikana. Ja vielä tänäkin päivänä😘