Jucci
Viimeisimmät reseptit
Suosikkireseptien kokoelmat
Uusimmat kommentit
Ihan perusohje, mutta erinomaisen hyvää tuli. Pastan kaulitseminen tarpeeksi ohueksi on aika työläs operaatio ilman pastakonetta, mutta kannattaa tehdä kunnolla :)
KatjaH:n kommenttiin todettava sen verran, että jos pastataikinaan käyttää munaa, ei durum vehnää kannata käyttää. Tekee kuulemma...
Siis säilyy?painovirhe paholainen:)
Kauanko pasta äilyy esim jääkaapissa tekemisen jälkeen?
Alunperin se on tosiaan tehty durumvehnästä, koska sehän on tosiaan jauhettua vehnää jossa on vehnän kaikki osat... sinänsä terveelisempääki koska kuitja taitaa olla 10% tienoilla. Italiassa jotkut paikat (en paljasta tyhmyyttäni eli en muista mitkä) käyttää hyvin pitkälti sitä vieläkin. Jos käyt...
Durumit on niitä täysjyvä vehnäjauhojan. Ihan hyvää tulee tavallisella vehnäjauhollaki. Koita ihmeessä ja jos haluat oikein kitsastella :) niin korvaa öljy vedellä niin ne kauppojen pastatki on tehty :D, joski ite en ole ees koittanu vaan pitäsi tulla aivan ok pastaa. Tuon pastan voi pakastaa tuo...
Keskustelut ja merkinnät