32 274

Alatoopi eli lihahyytelö

Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 kg	vasikan- tai sianlihaa
n. 2 l	vettä
n. 6 kpl	kok.maustepippureita
1 kpl	laakerinlehteä
8-10 kpl	liivakkoa
	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita puhdistettu liha kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kuori verivaahto. Lisää pippurit ja laakerinlehti. Keitä liha kypsäksi ja ota lihat pois keitinliemestä. Siivilöi liemi. Jäähdytä lihat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Liota liivakot, sulata ne lihan keitinliemeen, kaada hyydysvuoan pohjalle lientä noin 0,5 cm. Hyydytä, koristele vuoka esimerkiksi kananmunalla ja kurkulla. Laita paloiteltu liha vuokaan. Kaada hyytelölientä päälle niin, etä lihat peittyvät. Saa hyytyä seuraavaan päivään. Kumoa tarjoiluvadille.