Korvapuustit

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää hiiva. Lisää sokeri ja suola. Aloita lisäämään jauhoja pikkuhiljaa. Itse käytän vatkaimen taikinavispilöitä avustamassa taikinan sitkastumista. Lisää sulatettu margariini. Taikinan ollessa vähän löysää niin laita taikinankulho lämpimään veteen n. 10 minuutiksi kunnes taikina on hieman noussut. Tämän jälkeen lisää jauhoja ja työnnä kädet taikinaan ja tee taikinasta kiinteä pallo. Tämän jälkeen anna taikinan nousta vielä puolituntia. taikinan noustua laita taikina pöydällä jossa on jauhoja ja kauli siitä suorakulmion muotoinen levy, jonka päälle laitat hieman sulannutta voita/margariiniä. lisää kanelia ja sokeria koko levylle. pyöritä taikinalevystä pitko. pilko pitkosta A: muotoisia palasia. paina kapeammasta päästä niin että se muistuttaa korvapuustia. levitä kananmuna pinnalle ja ripottele pullan päälle raesokeria. paista 175 asteessa n. 15 min.