Kasvislasagne

4 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

1 pkt pinaattilasagnelevyjä
soijarouhekastike:
3 dl tummaa soijarouhetta
puolikas munakoiso
1 iso porkkana
1 tlk tomaattimurskaa
1 iso sipuli
2 kynttä valkosipulia
1 kpl kasvisliemikuutio
basilikaa, oreganoa, persiljaa
suolaa, mustapippuria
oliiviöljyä
juustokastike:
50 g voita tai margariinia
1 dl vehnäjauhoja
1 L maitoa
1 tl valkopippuria
200 g juustoraastetta

Jaa resepti

Ohje

Itketä munakoiso ja halkaise pituussuunnassa neljään osaan ja siivuta. Raasta porkkana. Pilko sipuli pieneksi.Lorauta oliiviöljyä kuumalle pannulle, lisää pieneksi hakattu sipuli, munakoisosiivut  ja kuullota. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita hetkinen.

Lisää kuiva soijarouhe, porkkanaraaste, tomaattimurska, kasvisliemikuutio ja noin 3,5 dl vettä. Lisää vettä, kunnes soija on imenyt sitä tarvittavan määrän ja kastike on sopivan notkeaa.

Lisää mausteet ja anna kiehua hiljakseen kannen alla n. 20 min.

Valmista juustokastike: Lisää vehnäjauhot kattilaan sulatettuun voihin ja vatkaa sekaan maito (tilkka kerrallaan). Anna kiehua muutamia minuutteja. Ota kattila levyltä ja lisää puolet juustoraasteesta ja mausta valkopippurilla.

Levitä voideltuun uunivuokaan kerros soijakastiketta ja sen päälle kerrosjuustokastiketta. Levitä päälle kerros lasagnelevyjä ja tee kolme samanlaista kerrosta.

Kaada päällimmäisen kerroksen päälle juustokastiketta ja ripottele päälle loput juustoraasteet. Paista lasagnea uunin alatasolla 175 asteessa hieman alle tunti.

Munakoison voit korvata kesäkurpitsalla.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

MiksaVsa
Kasvissyöjän herkkua tässä firmassa.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään