*

Yhteistyössä

Loimulohi Pääruoat

Reseptiä katsottu 15 048 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 2
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 4
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Nicole

Ruoanlaitto on elämäntapa ja tapojaan voi aina parantaa - tässäkin asiassa.
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

6 annosta Lisää ostoslistalle  
1 tuore Perämeren lohifile Lisää ostoslistalle
1 tuore Norjanlohifile Lisää ostoslistalle
sitruunapippuria Lisää ostoslistalle
dl oliiviöljyä Lisää ostoslistalle
tilliä Lisää ostoslistalle

Ohjeet

1. Ripottele fileille runsaasti sitruunapippuria. Anna maustua yön yli tai 8 tuntia.

2. Sekoita öljyyn kourallinen tillisilppua varsineen.

2. Kiinnitä fileet loimulautaan puutikuilla (esim. katkotuilla varrastikuilla). Tee hyvä tuli ja aseta loimutuslauta sopivalle etäisyydelle tulesta = kyettävä pitämään kämmentä tulen ja lohen välissä n. 10-15 sekuntia (kts. kuva).

3. Loimuta kummaltakin puolelta n. ½ tuntia. Sivele välillä tilli-oliiviöljyseoksella. Huom! Loimutusaika riippuu fileiden koosta.

Kommentit

Käyttäjäkuva
Lohen loimutus ei ole hätäisen touhua. Ajan kanssa siitä tulee suussasulavan hyvää! Hyvän loimuttajan tuntee siitä, että mahdolliset karvat kämmenestä ovat käryneet sopivaa etäisyyttä säätäessä :) Paras tuntemani loimuttaja on lankomies Tatu!

Yhteistyössä