Grillipossu

8 annosta

Pääruoat Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 kg	maustamatonta porsaankylkeä
1 l	vettä
2 tl	suolaa
10	maustepippuria
1	laakerinlehti
2-4 rkl	kuivattuja yrttejä
pala	inkivääriä
	grillauskastike:
1 prk	lasten ruusunmarjasosetta
½ dl	öljyä
1 rkl	fariinisokeria
½ tl	suolaa
1 rkl	hyvää sinappia, esim. kts. pöytälaatikostani "Herkkusinappi"
1 rkl	soijakastiketta
10 tippaa	tabascoa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Mittaa vesi kattilaan, lisää mausteet ja yrtit. Lisää kiehuvaan liemeen kokonainen lihakimpale. Keitä kannen alla hiljaisella lämmöllä kypsäksi n. 45 minuuttia. Anna lihan jäähtyä liemessä.

2. Sekoita kastikkeen ainekset, ota liha liemestä, kuivaa ja leikkaa poikkisyin n. 1½ cm:n siivuiksi.

3. Kuumenna grilli ja voitele lihasiivut kastikkeella. Grillaa lihaa molemmilta puolilta, kääntele ja voitele yhä uudelleen, jotta tulee tarpeeksi maukasta. Siivut ovat valmiita, kun ihana rasva alkaa pisaroida pinnalla!