Raparperihillo

Käytä Kesän ensimmäinen mehu- raparperit! Tai tee tuoreista, käytä silloin 1½ desiä sokeria. Keittoaika pitenee.

Laita raparperin palat kattilaan, lisää sokeri ja sekoita. Lisää vesi ja laita levy päälle. Siitä hetkestä kun vesi alkaa kiehua menee noin 6 minuuttia kun saat sekoitella. Anna kiehua hiljakseen kunnes näkyvä vesi haihtuu, sekoittele. Sammuta levy ja laita kansi päälle.

Anna jäähtyä ja laita vaikka pakastusrasioihin, voit pakastaakin niissä.

Jos haluat tasaisemman hillon näytä sauvasekoitinta.

Hyvää kääretortuissa, kakuissa, jäätelön kanssa jne.

Sokeri riittää, raparperit imivät sokeria jo mehuvaiheessa.