Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Jouluiset broilerin rintafileet

Äidin joulupullat

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

taikina:

 

50 g

margariinia

 
 

5 dl

maitoa

 
 

50 g

hiivaa

 
 

1 tl

suolaa

 

2 tl

sokeria

 
 

noin 1,7 l

vehnäjauhoja

 

sahramiseos:

 

1-2 pussia (n. 1 g)

sahramia

 
 

2 tl

viinaa

 
 

125 g

margariinia

 
 

1½ dl

sokeria

 
 

1 kpl

kananmuna

 
 

päälle:

 

1 kpl

kananmuna

 
 

rusinoita

 
 

Ohjeet

Tee ensin taikina:

  • Sulata margariini (50 g) ja lisää maito. Lämmitä seosta, kunnes se on 37 asteista.
  • Murenna hiiva kulhoon ja lisää vähän margariini-maitoseosta. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
  • Lisää loppu margariini-maitoseoksesta, suola, sokeri ja suurin osa jauhoista.
  • Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista.
  • Ripottele pinnalle vähän jauhoja ja anna taikinan kohota liinan alla noin 2-kertaiseksi, eli noin tunnin ajan.

Tee taikinan kohotessa sahramiseos:

  • Liota sahrami viinaan
  • Sekoita rasva ja sokeri kuohkeaksi
  • Lisää sahrami ja kananmuna

Taikinan kohottua, yhdistä taikina ja sahramiseos seuraavasti:

  • Lisää taikinaan sahramiseos ja vaivaa taikina tasaiseksi
  • Lisää loppu jauhoista, mutta jätä vähän pullanpyörittelyyn
  • Vaivaa taikina kimmoisaksi jauhotetulla leivinalustalla ennen leipomista.

Leivo taikinasta jouluaiheisia pullia.

Anna pullien kohota liinan alla vielä n. 2-kertaisiksi.

Sivele kananmunalla ja koristele rusinoilla.

Paista 250-asteisessa uunissa keskimmäisellä tasolla 8-10 minuuttia.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Maailman parhaita joulupullia. Laktoosittomalla maidolla ja rasvalla reseptistä saa helposti laktoosittoman.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.