Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Maksaa portviinissä

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 5517
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

500 g

naudan maksaa

 

2 kpl

keskikokoinen sipuli

 

4 kpl

valkosipulin kynsi

 
 

1 kpl

punainen paprika

 
 

1 kpl

chili

 
 

2 rkl

hunajaa

 
 

1 dl

portviiniä

 

2 dl

ruokakermaa

 

timjamia, salviaa,
pippuria ja suolaa

 

Ohjeet

4 annosta

Poista maksasta kalvot ja jänteet ja leikkaa se muutaman sentin suikaleiksi.

Pilko sipuli renkaiksi, valkosipuli ja chili siivuiksi sekä paprika pieniksi neliöiksi. Kuullota pannulla öljyssä kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää loraus portviiniä sekä timjami ja kuullota hieman lisää kunnes paprikakin on pinnalta selvästi pehmennyt. Siirrä ainekset sivuun, mutta jätä neste pannulle.

Käännä lämpö kovemmalle ja paista maksasuikaleet nopeasti pannulla joka puolelta niin, että sisus jää vielä punertavaksi. Lisää pannuun loppu portviini, mustapippuri ja salvia. Kiehauta alkoholi pois ja lisää joukkoon ruokakerma. Hauduta vielä miedolla lämmöllä kannen alla n. 10 minuuttia ja lisää suolaa maun mukaan ennen tarjoilua.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Lupasin joskus maksa/portviini reseptinkin tänne ja tässäpä yksi variaatio nyt kun muistin. Ps. Jos haluat maksasta miedomman makuista, liota sitä yön yli maidossa.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.