metsänvartija
Raaka-aineet
| 1 | made (n. 1kg) |
| 0,5 l | vettä |
| 1,5 l | täysmaitoa |
| n. 1 l | perunaa lohkoina |
| 2-3 tl | hienoa merisuolaa |
| 10 | maustepippuria |
| 1 | sipuli |
| 20 g | voita |
| 2 rkl | (vehnäjauhoja) |
Jaa resepti
Ohje
Perinneruoka Pieksämäeltä (Suomen pitäjäruoat)
Nylje ja perkaa matikka. Paloittele n. 6cm:n paloiksi. Ota maksa ja mäti / maiti talteen. Laita perunalohkot kiehumaan. Kun ovat kiehuneet n. 10 min. lisää kala, lohkottu sipuli, maksa ja pippurit. (voit lisätä mukaan myös mädin tai maidin). Lisää maito ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kalan liha alkaa irrota ruodoista. Mausta suolalla ja voinokareella. Halutessa suurusta maitotilkkaan sekoitetulla vehnäjauholla ja anna kiehahtaa. Tarkista maku.
Itse otin mädin talteen ja laitoin pakastimeen muuta käyttöä varten.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään