Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Texmex voileipäkakku broilerilla, gluteeniton

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

3 dl

karkeaa, luontaisesti
gluteenitonta
jauhoseosta

 

2 dl

maissijauhoa

 

4 rkl

oliiviöljyä

 

2 dl

lämmintä vettä

 
 

 

1,5 rkl

kanafondia

 

2 rkl

salsakastiketta

 

200 g

broilerin
fileesuikaleita(texmexmarinadissa)

 

2 rkl

oliiviöljyä

 

100 g

sipulia

 

3 kynttä

valkosipulia

 
 

2 kpl

tuoretta chiliä

 

mustapippuria,
chilirouhetta,
paprikamaustetta

 

1,5 dl

salsakastiketta

 

1 prk

kermaviiliä tai creme
fraisea

 

1 prk

juustodippiä

 

1 kpl

oranssia tai punaista
paprikaa

 

n.100 g

voimakasta
juustoraastetta

 

150 g

guacamolea

 

1,5 rkl

oliiviöljyä

 

3 tl

currya

 
 

1 rkl

tomaattipyreetä

 

150 g

kevytmajoneesia

 
 

Ohjeet

6 annosta

Tortillat:
Sekoita öljy jauhoihin.
Lisää vesi kahdessa erässä, sekoita tasaiseksi palloksi.
Jaa taikina neljään osaan.
Kaaviloi jokaisesta pallosta 12 cm kokoinen tortilla.
Paista valurautapannulla molemmilta puolilta n.1 minuutti ilman rasvaa

Täyte:
Hienonna sipulit ja tuore chili.
Ruskista broilerisuikaleet öljyssä. Freesaa myös sipulit, chili ja valkosipuli,
Mausta ne suolalla ja pippurilla. Hienonna suikaleet pienemmiksi leikkuulaudalla.
Sekoita joukkoon salsakastike ja juustokastike, mausta mustapippurilla ja
paprikamausteella, rouhi joukkoon runsaasti chiliä. Laita seos hetkeksi
jääkaappiin.
Hienonna punainen paprika ja sekoita se creme fraisen tai kermaviilin kanssa
hiukan jäähtyneeseen broileri-texmexseokseen. Lisää juustoraaste.

Kokoaminen:
Aseta tortillalettu tarjoilualustalle ja sivele se kevyesti kanafondilla sekä
salsakastikkeella.
Levitä kostutettujen lettujen päälle vuorotellen quacamoledippiä ja vuorotellen
broileri-texmexseosta.
Aseta voileipäkakku kevyen painon alle jääkaappiin yön yli maustumaan.

Tasaa kakun reunat.
Freesaa curryä ja tomaattipyreetä pienessä määrässä öljyä.
Sekoita freesattu curry-tomaattiseos kevytmajoneesin joukkoon.
Rouhi majoneesiin mustapippuria.
Levitä seosta kakun reunoille ja pinnalle.
Paloittele vihanneksia haluamallasi tavalla ja tee pinnalle esimerkiksi
tomaattiruusu tomaatin kuorista.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Voileipäkakkua "hieman" erikoisemmalla ratkaisulla, gluteeniton versio.

Tekijän kommentti

Onpa kaunis ja delicioso!!!

EevaKV 24.03.2008 klo 00:49

Kaunis ja varmaan tosi maukas :)

mari76 24.03.2008 klo 12:51

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.