Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Samankaltaiset reseptit
Kumppanit
Savolainen kalakukko
Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka
tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.
Viestin tekstikenttään: 50282
Viestin vastaanottaja:
-
Tekijä: piia58
- Katsottu: 420
- Laske kalorit
- Lähetä kaverille!
- Kommentit (1)
-
Valmistusaika yli 3 tuntia
- Tulosta resepti
Ohjeet
8 annosta
Tee kuoriaineksista taikina, jonka tulee olla kiinteää. Vaivaa taikina sekoitussatsissaan hyvin. Kauli taikina soikeaksi 0,75cm paksuiksi soikiolevyiksi. Niin, että mahtuu tarpeellinen kasa täytettä keskelle ja reunat saa hyvin yli.
Lado kalat, mausteet sekä pekoniviipaleet levyn keskelle kerroksittain.
Käännä levyn reunat täytteen päälle. Käytä sulkemisessa kylmää vettä, saadaksesi kukon suljettua.
Nosta kukko leivinpaperin päälle pellille ja pane kuumaan uuniin n.275 astetta.
Voitele kukkoa voi- tai margariinisulalla, kunnes se on saanut kauniin värin. Nosta kukko ruskeapintaisena pois ja kääri alumiinifolioon ja laita uudestaan miedonpaan uunin lämpöön n.175 asteeseen. varaa paistamisaikaa noin 4 tuntia. Kääri kypsä kukko kuumana leivinliinan sisään. Tarjoa kukko kylmänä tai lämpimänä voin kera.
Vihje: kukon voi erinomaisesti myös pakastaa. Sitruunamehua ei ole alkuperäisessä kukon kalassa maustamiseen käytetty, joten voit laittaa sitä jos haluat.
Kukkoon viilletään keskelle pyöreä reikä ja kansi nostetaan pois. Kannesta leikataan siivuja ja siivujen päälle laittaan kukon sisustaa ja voita syödessä, näin on tapahtunut alunperin kukon nauttiminen Savossa. Kukon voi myös siivuttaa ja syödä voin kera siten.
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.