*

Yhteistyössä

Patakukko Pääruoat

Reseptiä katsottu 18 211 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 10
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 13
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

peetu1

Asun Heinolassa kissat on ihania. Harrastan käsitöitä, piirtämistä ja leivonta on mukavaa! Peetu nimimerkki tulee jo autuaammille metsästys maille men ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

Lisää ostoslistalle  
n.1 kg pieniä muikkuja tai ehkä ahvenia perattuna Lisää ostoslistalle
350 g raidallista siankylkee Lisää ostoslistalle
2 sipulia Lisää ostoslistalle
1 valkosipulin kynsi, ei tietty ole pakko laittaa Lisää ostoslistalle
2 tl suolaa Lisää ostoslistalle
1/2 dl vettä Lisää ostoslistalle
ripaus valkopippuria Lisää ostoslistalle
Kuori:
1 dl vettä Lisää ostoslistalle
1/2 tl suolaa Lisää ostoslistalle
2 rkl öljyä Lisää ostoslistalle
n. 2 1/2 dl ruisjauhoja Lisää ostoslistalle
voita voiteluun Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Perkaa kalat ja huuhtele. Hienonna sipuli silpuksi.

Lado kalat, sipulit, sianlihaviipaleet ja mausteet kerroksittain voideltuun uunivuokaan. Kaada päälle vesi.

Sekoita veteen kuorta varten suola, öljy ja ruisjauhot ja tee kiinteä taikina.

Peitä kalavuoka taikinalla painaen tiiviisti reunoille ja pistä haarukalla muutama reikä, voitele sulaneella voilla välillä uunissa olo ajan.

Kypsennä kukkoa ensin 200 astetta puoli tuntia, sitten vähennä 150 asteeseen ja anna hautua noin 4 tuntia. Varsinkin ahven tarvitsee pitemmän ajan, että ruodot pehmenee. Muikuille riittää varmaan 3 tuntiakin.

Jos kuori alkaa tummua peitä foliolla.

Kommentit

Käyttäjäkuva
Helppo hyvä tuhti ruoka. Äiti teki aina ennen Kalakukon vaihtoehdoksi meilläkin. Päätin kokeilla. Kalakukkoja on tullut tehtyä vaan ei tätä pata muodossa. Lisäksi vaikka piimää. Leipääkään ei tarvitse, kun kuoren päälle sipaisee voita tai Flooraa.

Yhteistyössä