Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Pikkupossut (kuudelle)

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 49231
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1,5 kg

porsaan ulkofilettä

 

2 pussia

kuivattuja luumuja

 
 

sinappia

 
 

2 dl

laktoositonta kermaa

 

3 rkl

vehnäjauhoja

 

3 dl

vettä

 

1

kasvisliemikuutio

 

laktoositonta voita

 

mausteita

 

cocktailtikkuja

 

perunoita

 
 

Ohjeet

5 annosta

Leikkaa porsaan ulkofileestä noin 1 cm paksuisia siivuja. Nuiji siivut mahdollisimman ohuiksi pussin sisällä.


Voitele ulkofilesiivut sinapilla, laita päälle pippurisekoitusta ja suolaa ja lopuksi keskelle filesiivua kaksi kuivattua luumua.


Käännä pikkupossu rullalle ja sulje cocktail-tikulla. Kannattaa tehdä koko fileestä pikkupossut valmiiksi ennen siirtymistä seuraavaan työvaiheeseen.


Paista jokainen pikkupossu kuumalla pannulla voissa kauniin ruskeaksi ja siirrä pataan. Tässä vaiheessa on hyvä laittaa uuni lämpenemään 175 asteeseen.


Lisää samalle pannulle, jossa paistoit pikkupossut noin 50g voita. Kun voi on sulanut, lisää pannuun pari-kolme ruokalusikallista vehnäjauhoja. Ruskista jauhot ja lisää kokoajan sekoittaen vesi joukkoon. Kun kastike alkaa kiehua, mausta kasvisliemikuutiolla ja ripauksella cayannepippuria. Kun kasvisliemikuutio on sulanut, lisää joukkoon kerma ja hauduta hetki. Myös sinappia voi lisätä oman maun mukaan.


Kaada kastike samaan pataan pikkupossujen kanssa ja laita pata hautumaan uuniin. Pitä pidempää pata on uunissa, sitä parempi.


Valmista perunoita ja salaattia parhaaksi katsomallasi tavalla lisäkkeeksi.


Pikkupossut voit valmistaa myöskin esim juhlia varten jo edellisenä päivänä jolloin ainoastaan lämmittäminen jää juhlapäivälle.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Todella hyvä "herkkuruoka", joka kuulostaa työläämmältä kuin todellisuudessa on. Sopii erittäin hyvin esimerkiksi valkosipuliperunoiden kera.

Tekijän kommentti

Tuoksu tulee jo tänne asti - 1 annos, kiitos....

FutoMaki 21.02.2008 klo 04:15

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.