Fasaani
Raaka-aineet
| 2 | sipulia |
| 40 g | voita |
| ½ dl | vehnäjauhoja |
| 2½ dl | lihalientä |
| 2 tl | Dijon-sinappia |
| suolaa | |
| sitruunamehua | |
| 1 1/4 dl | smetanaa |
| 100 g | säilöttyjä herkkusieniä |
| 500 g | naudan ulkofileetä |
Jaa resepti
Ohje
Silppua sipulit ja paista ne voissa kullankeltaisiksi. Ripottele jauhot sipulien päälle, lisää lihaliemi ja sekoita hyvin. Keitä kastiketta pienellä lämmöllä n. 15 minuuttia. Mausta suolalla, sinapilla sekä puristetulla sitruunamehulla ja lisää smetana.
Kiehauta paloitellut sienet ja kuutioidut kurkut kastikkeessa.
Paista kuutioitu tai suikaloitu liha nopeasti toisessa pannussa kuumalla lämmöllä. Lihan täytyy jäädä sisältä punertavaksi.
Lisää liha ja siitä erottunut paistoliemi kastikkeeseen, sekoita ja kuumenna. Kastike ei saa enää kiehua, etteivät lihapalat kypsy liikaa.
Tarjoa paistettujen tai keitettyjen perunoiden, pastan tai riisin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti