*

Yhteistyössä

Stroganoff Pääruoat

Reseptiä katsottu 2 234 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 0
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 0
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

dragon_80

Harrastelijakokki, jolla intohimoinen suhtautuminen ruokaan. Perfektionisti ruoanlaitossa. Kaikkien maiden keittiö uppoaa. Kulinarismi on lempiharrast ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

Lisää ostoslistalle  
2 sipulia Lisää ostoslistalle
80 g voita Lisää ostoslistalle
30 g vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
2,5 dl lihalientä Lisää ostoslistalle
sinappia Lisää ostoslistalle
suolaa Lisää ostoslistalle
sitruunamehua Lisää ostoslistalle
1,25 dl smetanaa Lisää ostoslistalle
2 mauste- tai suolakurkkua Lisää ostoslistalle
100 g säilöttyjä herkkusieniä Lisää ostoslistalle
500 g naudan ulkofileetä tai mureaa sisäpaistia Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Sipulit silputaan, paistetaan voissa kullankeltaisiksi, jauhot ripotellaan niille, lihaliemi kaadetaan joukkoon.
Kastiketta keitetään 15 min ja se maustetaan sinapilla, suolalla ja sitruunamehulla sekä smetana sekoitetaan joukkoon.
Viipalodut sienet ja kuutioitu kurkku kiehautetaan kastikkeessa.
Kuutioiksi tai viipaleiksi leikattu liha ruskistetaan pannulla voissa kovalla lämmöllä. Lihan täytyy jäädä sisältä punertavaksi, sitä ei saa missään tapauksessa paistaa kokonaan kypsäksi, silloin siitä tulee kuivaa ja mautonta.
Liha ja paistosliemi lisätään kastikkeeseen ja sekoitetaan vähän aikaa liedellä, mutta se ei saa enää kiehua. Kastike voidaan maustaa myös pilkotuilla tomaateilla jotka paistetaan yhdessä sipulin kanssa.
Lisäkkeeksi sopivat keitetyt tai paistetut perunat.

Kommentit

Yhteistyössä