Biryani risotto

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

5 dl	basmati riisiä
2	porkkanaa
2 dl	herneitä
1	Sipuli
1 purkki	herkkusieniä
	öljyä
	suolaa, curryä, paprikajauhetta, pippuria
1-2	valkosipulinkynttä
2 pallukkaa	ohutta pastaa
150 g	lihaa lammas,nauta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

-leikkaa liha pieniksi kuutioiksi

-pilko sipuli

-kuumenna öljy kattilassa, ruskista liha ja sipuli, lisää pilkottu valkosipuli juuri ennen kuin sipuli on valmista, lisää murskatut pastat, ja kypsentele, kunnes pasta on kullanruskeaa.

-lisää kattilaan pieniksi kuutioidut porkkanat, pilkotut herkkusienet ja herneet ja mausteet, lisää vettä jonkun verran.

-keitä riisi toisessa kattilassa suolan kanssa, kun valmista kaada vesi pois (älä kuitenkaan kaada viemäriin, vaan keitinvettä on hyvä juoda kuumana, vinkki!)

-lisää riisi kattilaan, jossa liha ym.

-sekoita jonkun verran, ja anna biryanin muhia 15 minuuttia miedollä lämmöllä.

-tarjoa salaatin ja maustamattoman jogurtin kera.