29 648

Kana-Curry

Name: Kana-Curry
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600g broileria (esim. nahattomia rintapaloja) maustamattomia; 1iso sipuli silputtuna; 4 neilikkaa; 3/4dl öljyä; 2 valkosipulin kynttä murskattuna; 2rkl paprikajauhetta; 1tl kurkumaa; 1rkl curry tahnaa; 2tl raastettua inkivääriä; ripaus punapippuria; 1rkl sitruunamehua; 1-2dl maustamatonta jugurttia (tai kookosmaitoa); persiljasilppua tai tuoretta korianteria koristeeksi; suolaa maun mukaan

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

600 g	broileria (esim. nahattomia rintapaloja) maustamattomia
1 iso	sipuli silputtuna
4	neilikkaa
3/4 dl	öljyä
2	valkosipulin kynttä murskattuna
2 rkl	paprikajauhetta
1 tl	kurkumaa
1 rkl	curry tahnaa
2 tl	raastettua inkivääriä
ripaus	punapippuria
1 rkl	sitruunamehua
1-2 dl	maustamatonta jugurttia (tai kookosmaitoa)
	persiljasilppua tai tuoretta korianteria koristeeksi
	suolaa maun mukaan

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ruskista sipuli öljyssä, lisää neilikat, inkivääri, valkosipulit ja loput mausteet. Sekoittele hetki. Lisää kuutioitu broileri. Nyt voit lisätä tilkan myös vettä, mutta ei liikaa, curryn kuuluu olla paksuhkoa ja rasvaista. Sekoita ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä n. 20 min. välillä sekoitellen. Lisää lopuksi jugurtti ja sitruunamehu anna kuumentua kiehumispisteeseen, koristele persiljalla tai korianterilla.

Tarjoa lisukkeena riisiä, tai paistettua nuudelia sekä naan leipää.

Paistetut nuudelit: Keitä nuudelit ohjeen mukaan (ei liian kypsiksi) valuta ja paista nopeasti kuumassa öljyssä pannulla sekoitellen.