Täytetty Jauhelihapallukka

keitä riisi puolikypsiksi ohjeen mukaan. tee normaali mureketaikina. suikaloi

kasvikset ( olen käytt myös pakastevihann kun niitä niin palj erilaisia ja laitt

mukaan myös tuoretta porkkanaakin pieninä paloina ) myös suikaleiksi.

kun mureketaikina valmis. kastele uunin kestävä korkeahko vuoka  tai voi

olla irtopohjavuokakin.. parempi kyllä tulee kun voitelee kevyesti.

taputtele jauhelihamassa vuoan pohjalle ja reunoille ja senjälk lado pohjalle

vihannekset, juusto, oliivit, suolakurkut lohkotut tomaatit, aavistuksen tomaatti

murskaa mutta se ei ole välttämätön ja jos käyttää liemi valutettava pois.

( älä tee mureketaikinasta kovin löysää versiota ). olen laittanut sekaan myöskin

joko kinnkukuutioita tai pekonikuutiot melk parempia, valmis paketista siis.

lado kerroksittain täytettä jauhelihan päälle, nlusikoi varovasti joukkoon smetanaa

tai cremefraichea. juustoa voi olla välissä ja esim juustoraastetta päällä. sitten

käännä jauhelihan reunat täytteiden päälle ja painele kunnolla ettei jää mitää rakoa

jottei täyte pursua ulos. täytettä voikin laittaa sitten sen mukaan miten ison murekkeen

tekee. paista uunissa 175 asteessa 30-40 min tai kunnes jauheliha on sopivan ruskea.

jos irtopohjavuoka on hieman jäähtyessä irrota reunat tai muusta vadista nosta

varovasti pois tai voi lusikoida sopivia annoksia suoraan vuoasta. tähän sopii melkein

mikä tahansa täyte, perisoitakin olen laittanut lohkoina mukaan ja mitä kaapista

löytyneekään. mielikuvitus vain rajana. myöskin parsa tai parsakaali on tähän oiva ja

hillosipulit. tästä tulee kun muhkea kakku ja sisällys väh valuva mutta hyvää on.

siis riisi toki mukaan täytteeseen ja kermaakin saa laittaa koska riisit kypsyy

lisää uunissa. kermaa voi laitt enemmänkin koska jäähtyessä koostumus

toki paksunee, sen unohdin alussa laittaa. Riippuen miten kypsäksi riisit

keittää joten jos ne enempi raakileita vielä toki silloin voi laitt esim tommursksan

lientäkin mukaan, tarkoitus kuitenkin että uunista otettaessa sisus aika

löysähköä koska tosiaan paksunee jäähtyessään. raikas salaatti tai punajuuri

salaatti tms on must tämän kanssa. voi koristella pintaa vielä esim basilikan

lehdillä ja vaikka parmesaaniraastetta vielä heti päälle kun tulee uunista.