Täytetty lehtipihvi

Reseptiä katsottu 16 993 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

4 kpl ohutta lehtipihviä
kurpitsapikkelsiä
paprikasuikaleita
sipulirenkaita
pippureita, suolaa
paistamiseen: öljyä tai gheetä
maustevoi:
50 g voita
1/2 tl paprikaa
1/4 tl rakuunaa
vähän punaviiniä

Ohjeet

Ripottele mausteita ohueksi hakatuille pihveille. Kuullota sipulit ja paprika. Laita täyte toiselle puolelle pihviä ja taita toinen puoli päälle. Kiinnitä tarvitttaessa tikulla.

Paista aika kuumalla valurautapannulla joko vähässä öljyssä tai kirkastetussa voissa ( ghee ) molemmin puolin 4-5 min.

Tee maustevoi: Sekoita kaikki aineet pehmeään voihin. Sekoita tasaiseksi. Pyöritä kelmun avulla pötköksi ja laita jääkaappiin jähmettymään.

Tarjoa pihvit riisin tai perunoiden kera. Leikkaa jokaiselle pihville viipale maustevoita.

Kirkastettua voita tehdään niin että voita sulatetaan kattilassa. Annetaan seistä vähän aikaa. Kaadetaan sitten varovasti että hera jää kattilan pohjalle. Kirkastettu voi kestää kuumentamista paremmin. Gheetä voi ostaa etnisistä kaupoista purkissa.


Kommentit

AIMATO
Nopea kasviksilla täytetty lehtipihvi maustevoin kera.
Yksityisviesti

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.