maaruska
Raaka-aineet
| 1 kalkkunan fileerulla | |
| kastike. | |
| noin 2 dl paistolientä ( + vettä ) | |
| 1 dl puristettua appelsiinimehua | |
| 1 dl valkoviiniä | |
| 1 rkl sinappia | |
| 2 rkl vaaleaa kastikesuurusta esim maizena |
Jaa resepti
Ohje
Laita paistomittari fileen keskelle ja kypsennä 200 asteessa 15 min ja laske sitten uunin lämpötila
125 asteeseen. kypsennä kunnes sisälämpötila on 72-75 astetta. nosta filee uunista ja kääri folioon,
anna vetäytyä hetken aikaa. siivilöi fileestä valunut liemi talteen kastiketta varten. valmista kastike eli
mittaa kattilaan liemi,lisää vettä tarvittaessa. lis appelsiinimehu ja vakoviini ja kiehauta. mausta
sinapilla,vispaa joukkoon suuruste ja anna kiehua muutaman minuutin. jos haluaa lisäväriä olen
laittanut joukkoon keltaista paprikaa pieninä paloina ja lorauksen kermaa tai creme fraichea
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti