Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Burgundinpata

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

500 g

naudan paistia

 
 

3 rkl

vehnäjauhoja

 

2 dl

vettä

 
 

2 dl

punaviiniä

 

70 g

tomaattipyreetä

 

1 kpl

lihaliemikuutio

 

8 kpl

pikkusipuleita

 

4 kpl

valkosipulinkynttä

 
 

4 kpl

laakerinlehteä

 

2 tl

timjamia

 
 

1 tl

mustapippuria

 

1 tl

suolaa

 

3 kpl

porkkanaa

 
 

0,5 kpl

purjo

 
 

200 g

herkkusieniä

 
 

0,5 dl

persiljaa

 
 

Ohjeet

4 annosta

  1. Leikkaa paisti n.2-3cm kokoisiksi palasiksi ja ruskista palat pannulla rasvassa (pinnasta, ei siis tarvitse kypsentää kokonaan).
  2. Laita lihapalat pataan/kattilaan ja ripottele jauhot päälle. Lisää vesi käyttämällä se pannun kautta.
  3. Lisää punaviini, tomaattipyre, liemikuutio, sipulit kokonaisina, valkosipulit kokonaisena tai pilkottuna sekä mausteet persiljaa lukuunottamatta.
  4. Keitä noin 1 tunti. Sekoita välillä ja lisää tarvittaessa vähän vettä.
  5. Lisää porkkanat viipaloituna ja noin 10 min sen jälkeen purjo viipaloituna ja herkkusienet.
  6. Hauduta vielä 20-30 min. Lisää ennen tarjoilua kastikkeen päälle vielä tuoretta persiljaa silputtuna.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

On kyllä herkkua. Jotenkin juhlavaa ruokaa varsin pienellä vaivalla.

Tekijän kommentti

kiinnostas vaan tietää että maistuuko se punaviini sit loppujen lopuks siin kuinka paljon,kun en tykkää punkusta?

Nimetön 07.01.2007 klo 18:03

Ei haittaa vaikkei pitäisikään punkusta, ei minusta ainakaan maistu sellaisena lävitse.

Eero 07.01.2007 klo 19:24

no hyvä täytyykin kokeilla..

Nimetön 07.01.2007 klo 21:35

täst tulee ihan hyvää ilman punkkua

Nimetön 17.01.2007 klo 14:46

ilman punkkua se ei ole burgundinpata...

Nimetön 18.01.2007 klo 18:20

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.