Appelsiinihyydyke

Name: Appelsiinihyydyke
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Ingredients: 2 kananmunan keltuaista; 1,5dl sokeria; 2 kananmunan valkuaista; 2,5dl vispikermaa; 2,5dl appelsiinimehua; (2rkl sitruunalikööriä); 2tl vaniljasokeria; 1tl kanelia; 1 tl neilikkaa; 1 tl kardemummaa; 5-6 liivatelehteä

yli 24 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2	kananmunan keltuaista
1,5 dl	sokeria
2	kananmunan valkuaista
2,5 dl	vispikermaa
2,5 dl	appelsiinimehua
(2 rkl	sitruunalikööriä)
2 tl	vaniljasokeria
1 tl	kanelia
1 tl	neilikkaa
1 tl	kardemummaa
5-6	liivatelehteä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Laita keltuaiset pienen kattilaan ja lisää 1,5dl sokeria ja 0,5dl appelsiinimehua. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, kunnes seos on saostunut. Laita jäähtymään.
Vatkaa erillisissä astioissa vaahdoksi kananmunan valkuaiset sekä vispikerma.
Laita liivaletehdet likoamaan kylmään veteen.
Sekoita varovasti kermavaahto, valkuaisvaahto ja jäähtynyt keltuaisseos keskenään. Lisää loput appelsiinimehusta (2dl). Lisää myös mausteet, sekä 2rkl sitruunalikööriä.
Kuumenna n. 0,5dl vettä ja sulata sekaan liotetut liivatelehdet.
Lisää liivateneste appelsiinivaahdon joukkoon ja sekoita huolellisesti.
Kaada haluamaasi vuokaan, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
Kun haluat kumota hyydykkeen, niin kasta vuoka muutamaksi sekunniksi kuumaan veteen. Näin irtoaa paremmin :)