Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Punaiset joulusilakat

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

700 g

silakkafileitä

 
 

etikkaliemi:

 

1 l

vettä

 

2 dl

väkiviinaetikkaa

 
 

2 rkl

hienoa merisuolaa

 

tomaattikastike:

 

1½ dl

omenaviinietikkaa

 
 

½ dl

öljyä

 

1 dl

sokeria

 
 

1 dl

tomaattipyrettä

 

5

neilikkaa

 
 

5

valkopippuria

 

3

murskattua
laakerinlehteä

 

1

silputtu punasipuli

 

½ tl

rakuunaa

 

Ohjeet

Poista silakkafileistä nahka ja liota niitä etikkaliemessä n. 3 tuntia, jolloin ne ovat muuttuneet aivan vaaleiksi.

Valuta silakat liemestä.

Sekoita kaikki tomaattikastikkeen ainekset ja purkita silakat kerroksittain kastikkeen kanssa maustumaan. Silakat voi laittaa joko kokonaisina tai leikata ne vinottain pienemmiksi palasiksi, ei kuitenkaan aivan silpuksi. Säilytä jääkaapissa tai kylmiössä. Valmista silakat muutamaa päivää ennen tarjoilemista.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tämä tomaattikastikeresepti oli alkujaan sillille ehdotettu, joten se sopii siihenkin. Lisäsin vähän omiani ja sain yhden uuden koko perheen suosikin omaan ruokaperinteeseemme.

Tekijän kommentti

Nämä oli aivan ihania! Siis todella hyviä! Suosittelen!!!

suvianne 09.12.2007 klo 09:37

Ah mitä herkkua! Kokeilen heti, kun silakoita haen!

Nicole 12.12.2007 klo 22:45

Kiitos ihanasta reseptistä! Mieheni pitää sipuista seassa yhtä paljon kuin silakasta. Joeten jätin sipulin paksuiksi renkaiksi. Todella hyvää

Lynx 25.04.2008 klo 10:53

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.