*

Yhteistyössä

Joulun tähtipullat Jälkiruoat

Reseptiä katsottu 3 369 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 1
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 5
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

AIMATO

Meidän kaksihenkinen perhe on muuttanut maalle 50-luvun rintamamiestaloon kokeeksi, että viihtyykö sitä maalla vuosien kaupunkielämän jälkeen. On tasa ...
Kirjoita viesti

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.

Raaka-aineet

Lisää ostoslistalle  
5 dl maitoa Lisää ostoslistalle
2 tl suolaa Lisää ostoslistalle
2 dl sokeria Lisää ostoslistalle
1 rkl kardemummaa hienonnettuna Lisää ostoslistalle
0,5 g sahramia Lisää ostoslistalle
12-13 dl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
2 pss kuivahiivaa ( 50 g tuoretta hiivaa ) Lisää ostoslistalle
200 g voita sulatettuna Lisää ostoslistalle
tähtitaikina ( murotaikina ):
100 g voita Lisää ostoslistalle
3/4 dl sokeria Lisää ostoslistalle
1 muna Lisää ostoslistalle
1/2 dl kermaa Lisää ostoslistalle
1 tl leivinjauhetta Lisää ostoslistalle
1 tl vaniljasokeria Lisää ostoslistalle
3,5 dl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
voiteluun:
munaa Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 2 - 3 h

Tee ensin murotaikina. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan kerman kera. Sekoita tasainen taikina. Kääri se kelmuun ja laita jääkaappiin jähmettymään.

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää siihen sokeri, suola, kardemumma ja sahrami. Jos käytät tuoretta hiivaa liota se sekaan.

Lisää 8 dl jauhoja ja sekoita niihin kuivahiiva jos käytät sitä. Vatkaa muutama minuutti että saat taikinaan sitkoa.

Lisää sitten jauhoja vähitellen koko ajan alustaen. Jätä 1-2 dl jauhoja myöhempää käyttöä varten.

Lisää sulatettu ja jäähdytetty voi. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Lisää tarvittaessa loput jauhot tai jätä ne leipomista varten.

Peitä kulho leivinliinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

Leivo taikinasta pikkupullia.

Kaaviloi piparitaikina kahdessa tai kolmessa erässä ja ota muotilla joko tähtiä ( tai sydämiä ).

Voitele pullat munalla ja laita pullan päälle pipari ja painele kevyesti kiinni.

Paista 225 asteessa 8-12 min.

Annoksesta tulee n. 40 tähtipullaa.

Kommentit

Käyttäjäkuva
Maistuvat tähtipullat jouluksi.

Yhteistyössä