nopea mansikka-vaniljapiirakka

8 annosta

Voitele piirakkavuoka ja painele murotaikina siihen myös reunoille.
Halutessasi voit säästää hieman taikinaa josta teet koristeita piirakan päälle
Levitä vaniljatuorejuusto pohjan päälle.
laita mansikat kulhoon ja ripottele päälle perunajauhot ja sokeri (voit myös lisätä vielä vaniljasokeria jos haluat) kääntele mansikoita niin että sokerit ja jauhot tarttuvat niihin.Levitä mansikat tasaisesti tuorejuustonpäälle. Ja koristele halutessasi taikinakuvioilla.
paista uunissa 200 asteessa. Ensin 15min uunin alatasolla ja sitten n.20-25 min uunin keskitasolla...kunnes piirakka näyttää kypsältä ja on saanut hieman väriä..

Tarjoile piirakka lämpimänä ja vaniljajäätelön kanssa

piirakkaan voit myös käyttää mansikoiden sijasta esim. mustikoita, omenaa jne..mitä vaan pakkasesta/kaapeista löytyy :D

jos haluat varmistaa että taikina on varmasti kypsää myös pohjalta niin voit ensin paistaa pelkkää pohjaa n.10 min... piirakkapohjan reunat saat pysymään korkeina/reunoilla, painelemalla foliota niiden tueksi esipaistamisen ajaksi.. (ymmärtiköhän kukaan kun oli niin vaikea selittää :D )