Baselilaiset hunajakakut

30 - 60 min

Jälkiruoat Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

125 g	hunajaa
125 g	sokeria
n.1 rkl	hillottua appelsiinia
n.1 rkl	sukaattia
11/2 tl	kanelia
ripaus	neilikkaa
125 g	mantelilastuja
0,4 dl	kirsikkaviinaa ( tai appelsiini- tai kirsikkamehua )
n.41/2 dl	vehnäjauhoja
1/2	sitruunan kuori

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita kattilaan hunaja, sokeri ja mausteet. Kuumenna kunnes sokeri liukenee.

Lisää mantelilastut ( tai mantelit leikattuna pituussuunnassa suikaleiksi ), hillotut appelsiinit, sukaatti, sitruunan raastettu kuori, jauhot ja kirsikkaviina tai mehu.

Sekoita kunnes taikina tulee kiiltäväksi. Ota kattila pois liedeltä.

Levitä taikina lämpimänä 3/4 cm paksuksi levyksi leivinpaperille.

Paista 175 asteessa kunnes levy on kauniin vaaleanruskea. Leikkaa neliöiksi.

Basler Leckerli. Sveitsissä nämä leivonnaiset valmistetaan erityisissä Leckerli-muoteissa tai leikataan pieniksi neliöiksi jauhotetulle pellille jo ennen paistamista, leikataan uudelleen paistamisen jälkeen ja jäähtyneenä kuorrutetaan sokerivesikuorrutuksella.