lasange bolognese

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Pastat ja nuudelit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

Bechamelkastike
16	lasangelevyä
100 g	voita
1,5 dl	vehnäjauhoja
1 l	maitoa
	suolaa
	jauhettua valkopippuria
Bolognesekastike
300 g	jauhelihaa
1 prk	tomaattimurskaa
1	Sipuli
1	porkkana
2	valkosipulinkynttä
2 rkl	voita
1 tl	vehnäjauhoja
2 dl	lihalientä
1 rkl	Oreganoa
	suolaa
	mustapippuria
2 rkl	tomaattipyrettä
Gratinointiin
100 g	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Bechmelkastike: Kiehauta maito kattilassa/ lämmitä mikrossa. Sulata voi toisessa. Siirrä voi kattila pois levyltä ja lisää vehnäjauhot. Nosta kattila takaisin levylle ja lisää maito vähitellen koko aika sekoitellen. Keitä kastiketta 5 minuuttia ja lisää mausteet.

Bolognesekastike: Kuori ja pilko sipuli. Raasta porkkana. Kuullosta vihannekset pehmeäksi voissa. Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää jauhot. Laimenna lihaliemellä ja tomaattimurskalla. Lisää mausteet ja tomaattipyre. Purista joukkoon valkosipuli. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia.

Laita uuni päälle 200 asteeseen. Levitä uunivuokaan kerroksittain jauhelihakastiketta, bechmelkastiketta ja lasangelevyjä. Päällimmäiseksi kastiketta. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja anna olla uunissa noin 45-50min.