Tomaatti-focaccia

1,5 - 2 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

Päälle:
5 dl	lämmintä vettä
1 pss	kuivahiivaa
1 rkl	hunajaa
1 tl	suolaa
11-12 dl	vehnäjauhoja
0,5 dl	öljyä
24	kirsikkatomaattia
	tuoretta timjamia ( sitruunatimjamia )
3 rkl	oliiviöljyä
1 tl	sormisuolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita lämpimään veteen hiiva, hunaja ja suola.

Lisää jauhot vähitellen koko ajan vaivaten. Lisää öljy viimeiseksi. Vaivaa taikinaa yleiskoneella 10 min. Tarkista jauhomäärä. Jätä taikina pehmeäksi mutta laita jauhoja niin, että taikina irtoaa reunoilta.

Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi.

Laita taikina leivinpaperin päälle ja taputtele tasaiseksi koko pellin kokoiseksi. Kohota uudelleen.

Halkaise tomaatit. Tee taikinan pintaan pitsaleikkurilla ruudukko ( 6x8 ruutua ). Paina jokaiseen ruutuun pätkä timjamia ja tomaatinpuolikas.

Paista 225 asteessa 20-25 min.

Ota pois uunista ja sivele pullasudilla pintaan oliiviöljyä. Ripottele lopuksi päälle sormisuolaa.

Paloja tulee 48.