Punajuurivuoka

3 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3	perunaa
2	porkkanaa
1	Sipuli
2	kokonaista punajuurta
2 dl	ruokakermaa (soijakerma tai kaurakerma käy hyvin)
	suolaa
	mustapippuria
	persilijaa
	basilikaa
	paistamiseen öljyä
1/2 dl	punaleima emmental -juustoa pinnalle (muukin juusto käy)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa viipaleiksi kasvikset ja kuullota muutama minuutti pannulla öljyssä. Sekoita joukkoon mausteet ja kaada kasvikset uunivuokaan. Kaada ruokakerma joukkoon ja raasta juusto pinnalle. Kypsennä uunin keskitasolla n. 175 asteessa 40-60 minuuttia. Valmista kun juusto on kauniin ruskea ja kasvikset pehmeitä.

Ruokaisampaa saa jos lisää 2 dl valmiiksi keitettyjä soijasuikaleita joukkoon.