Hummus

4 annosta Alle 15 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

500 g	kikherneitä
2-3 kpl	valkosipulin kynsiä, maun mukaan
1 kpl	limetti
	oliiviöljyä
	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kaveri opetti mulle vihdoin hummuksen tekemisen jalon taidon: Kuori valkosipulin kynnet ja viskaa ne tehosekoittimeen kikherneiden kanssa. Purista mukaan limetin mehu. Lisää maun mukaan suolaa ja oliiviöljyä. Öljy tekee hummuksesta silkkisempää, itse kaadoin silmämääräisesti fiilispohjalta ehkä muutaman ruokalusikallisen.

Itse tein tuon blenderissä, joskin jouduin kiroamaan parin sekunnin välein sitä että nestemäisempiä asioita varten tarkoitettu masiina tarvitsi ns. syöttöapua saadakseen kaikki kiksut jauhettua. Tehosekoitin tai sauvasekoitin olisi helpompi.

Tuo 500g kikherneitä on käytännössä kaksi tölkkiä kaupan esiliotettuja malleja.