Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Tryffelit

Katkarapu-simpukkapasta

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

500 g

kuorittuja
jumbokatkarapuja

 

500 g

keitettyjä
sinisimpukoita

 

2 dl

kermaa

 
 

1

kalaliemikuutio

 

1/2 l

halpaa valkoviiniä

 

2

tomaattia

 
 

2

valkosipulinkynttä

 
 

1

isohko sipuli

 

chiliä, tuoretta
basilikaa

 

kirjolohen mätiä

 

500 g

mustekalaspagettia
(tavallinenkin käy)

 

oliiviöljyä

 

raastettua
parmesaanijuustoa

 

Ohjeet

5 annosta

1. Sulata ravut ja simpukat ohjeen mukaan.
2. Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä, lisää chilipippuria. Lisää sekaan valkoviiniä n. 1 dl sekä kerma ja kalaliemikuutio. Anna muhia.
3. Laita spagetti kiehumaan.
4. Höyrytä ravut ja simpukat 4 dl:ssa valkoviiniä kiehuvan kuumiksi.
5. Laita lautasille spagettia, ravut ja simpukat sekä pilkotut tomaatit ja kaada päälle kastiketta (myös kattilan pohjalta sipulia ja valkosipulia!).
6. Koristele basilikalla ja kirjolohenmädillä ja ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa.
7. Tarjoa välittömästi, tarjoile myös vaaleaa maalaisleipää, jolla voi pyyhkiä loput kastikkeesta lautaselta.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Äyriäisten ja merenelävien ystäville. Mustekalapastaa saa hyvinvarustetuista marketeista ja italialaisten ruokien erikoismyymälöistä.

Tekijän kommentti

Ihanaa...soisin vaikka paivittain simpukoita :) Tuohon reseptissa olevaan "halpaa valkoviinia" sanoisin vain, etta ilmanmuuta voi olla halpaa mutta pitaa ehdottomasti olla myos hyvaa! Viini on yksi mausteosa ruoassa ja jos kaytat "mita tahansa sattuu saamaan" ei tulos ole valttamatta se haluttu...

minna bunce 30.07.2007 klo 18:47

Samaa mieltä, viinin on oltava hyvää, ja sitä on saatavilla tähän tarkoitukseen edullisesti.

Nicole 30.07.2007 klo 18:50

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.