*

Yhteistyössä

Jänispaisti 30.7.07 Kastikkeet ja marinadit

Reseptiä katsottu 39 319 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 2
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 7
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Piri

Hei!Kun löysin tämän foorumin, niin innostuin kokkaamaan. Älyttömän kiva harrastus; pohtia seuraava sapuska, valmistella se ja maistaa, jonka jälkeen ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

Lisää ostoslistalle  
50 g voita Lisää ostoslistalle
1/2 kpl jänis jaettuna osiin (pakasteesta) Lisää ostoslistalle
3 kpl porkkanoita paloiteltuina Lisää ostoslistalle
2 kpl sipulia puolirenkaiksi leikattuina Lisää ostoslistalle
2 tl suolaa Lisää ostoslistalle
1/2 tl sokeria Lisää ostoslistalle
vettä Lisää ostoslistalle
1 kpl lihaliemikuutio Lisää ostoslistalle
1 kpl laakerinlehti Lisää ostoslistalle
6 kpl mustapippuria Lisää ostoslistalle
6 kpl valkopippuria Lisää ostoslistalle
ripaus chiliä Lisää ostoslistalle
ripaus cayannepippuria Lisää ostoslistalle
ripaus cajunmaustetta Lisää ostoslistalle
suppilovahveroita Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika yli 24 h

Laitetaan uuni lämpiämään 150 asteeseen.
Kuumennetaan paistinpannu sekä pata, joissa kuumennetaan voi
-Pataan laitetaan sipulin puolirenkaat sekä porkkanan palat, joiden päälle ripotellaan suolaa ja sokeri; kuullotellaan viitisen minuuttia
-Paistinpannussa ruskistellaan jäniksen osat ja nostetaan sitten pataan
-Kuumennetaan vettä paistinpannussa, jolloin saadaan aromit mukaan; kaadetaan pataan niin paljon, että lihapalat peittyvät
-maustetaan (suolaa laitoin enemmän kuin uskalsin laittaa ohjeeseen)
-Nostetaan pata uuniin ja annetaan muhia siellä kolme tuntia

Kommentit

Yhteistyössä