Jänispaisti 30.7.07

Reseptiä katsottu 58 172 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
50 g voita
1/2 kpl jänis jaettuna osiin (pakasteesta)
3 kpl porkkanoita paloiteltuina
2 kpl sipulia puolirenkaiksi leikattuina
2 tl suolaa
1/2 tl sokeria
vettä
1 kpl lihaliemikuutio
1 kpl laakerinlehti
6 kpl mustapippuria
6 kpl valkopippuria
ripaus chiliä
ripaus cayannepippuria
ripaus cajunmaustetta
suppilovahveroita

Ohjeet

Laitetaan uuni lämpiämään 150 asteeseen.
Kuumennetaan paistinpannu sekä pata, joissa kuumennetaan voi
-Pataan laitetaan sipulin puolirenkaat sekä porkkanan palat, joiden päälle ripotellaan suolaa ja sokeri; kuullotellaan viitisen minuuttia
-Paistinpannussa ruskistellaan jäniksen osat ja nostetaan sitten pataan
-Kuumennetaan vettä paistinpannussa, jolloin saadaan aromit mukaan; kaadetaan pataan niin paljon, että lihapalat peittyvät
-maustetaan (suolaa laitoin enemmän kuin uskalsin laittaa ohjeeseen)
-Nostetaan pata uuniin ja annetaan muhia siellä kolme tuntia


Kommentit