Vuohenjuusto-tomaattipiiras

10 annosta 1,5 - 2 h

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

	voitaikinaa
8	salottisipulia ( tai 200 g purjoa )
1 rkl	oliiviöljyä
4	tomaattia
	mustapippuria
100-200 g	Vuohenjuustoa
n.0,5 dl	kuohukermaa
	tuoretta timjamia tai persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kaulitse voitaikinasta leivinpaperin välissä pyöreä levy ( 32 cm ). Pistele levy tiheästi haarukalla. Paista 200-225 asteessa n.25 min.

Silppua sipuli hienoksi ja kuullota öljyssä. Hauduta sipulia sen jälkeen vesihauteessa hiljalleen tunnin verran.

Kasta tomaatit kuumaan veteen ja kuori ne.

Levitä sipulisilppu paistetulle pohjalle. Laita päälle tomaattiviipaleet. Poista juustosta kova kuori, paloittele juusto ja sulata kermaan miedolla lämmöllä. Valuta juusto raitoina tomaattien päälle. Koristele timjamilla tai persiljalla ja tarjoile piiras heti.