Tofu-kvinotto

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

3 dl	kvinoaa
6 dl	vettä
2 rkl	kasvisliemijauhetta
1 pkt	marinoitua tofua kuutioina
3	sipulia pilkottuna
	oliiviöljyä paistamiseen
4 rkl	soijakastiketta
1	paprika paloiteltuna
1/2	kurkkua kuutioina
2 dl	maissia
	oliiviöljyä
1 tl	paprikamaustetta
2 rkl	sitruunamehua
1 tl	mustapippuria
	suolaa maun mukaan

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä vesi kiehuvaksi ja lisää kvinoa ja kasvisjauhe. Alenna lämpöä ja hauduta 10-15 min. kunnes neste on haihtunut. Laita jäähtymään.

Paista tofu ja sipuli öljyssä, lisää sekaan vähän soijakastiketta, jolloin tofuun paistuu rapea pinta.

kun kvinoa ja tofuseos on jäähtynyt, lisää pilkotut paprikat, kurkku ja maissi. Sekoita hyvin. Sekoita pieneen astiaan oliiviöljyä, soijakastiketta, paprikamaustetta, sitruunamehua ja mustaapippuria. Sekoita kastike kvinoan sekaan. Lisää suolaa tarvittaessa.