Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Kasvis-bouillabaisse

Chilihyytelö

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

4 dl

vettä

 
 

4 rkl

chilikastiketta

 

4 rkl

sweet chilikastiketta

 

1 rkl

vaaleaa
balsamico-etikkaa

 

5 dl

hillosokeria

 
 

2 kpl

punaista chilipaprikaa

 

1 kpl

kanelitanko

 

Ohjeet

Halkaise chilipaprikat ja poista siemenet. Viipaloi ohuiksi paloiksi.


Laita kattilaan vesi chilikastikkeet, chilipalat, kanelitanko, balsamico-etikka ja hillosokeri.


Anna seoksen kuumentua kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä n. 10 minuuttia välillä sekoittaen.


Ota kattila pois levyltä ja anna seoksen jäähtyä ennen purkittamista. Poista kanelitanko. Sekoita jäähtymisen aikana muutaman kerran niin, että chilipaloja on muuallakin kuin pinnalla.


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tämä sopii lihalle, kalalle tai kasvisten lisukkeeksi ja jopa jälkiruokien kanssa.

Tekijän kommentti

Kuinka pitkään tämä säilyy jääkaapissa?

Sars 09.09.2008 klo 13:53

Luulisi säilyvän kuukausia ja jopa reilun vuoden. Meillä on maksimissaan säilynyt reilun kuukaukauden, kun ollaan syöty purkillinen loppuun.

sarakkaasi 09.09.2008 klo 14:36

Millaista chilikastiketta olet käyttänyt tämän valmistukseen? Tyyliin sambal oelek, tabasco jne.. Huomenna on tarkoitus tehdä tätä. :)

Sars 10.09.2008 klo 16:31

Thai kitchen chilisauce on minulla se perus chilikastike. Sitä lapsetkin tykkää dipata broiskusiipien kanssa. Pullo kestää yleensä 2 kk.=) Ei ole kyllä ihan mieto chilikastike, mutta meillä tykätty.

sarakkaasi 10.09.2008 klo 16:39

On aivan uskomattoman hyvää! Tehtiin puolikas annos ja se on nyt loppunut. Jatkossa tätä tehdään sillein, että on koko ajan jääkaapissa. Mies totesi tänään, että on parempaa kuin sweet chili sauce.

Sars 15.09.2008 klo 16:13

Meilläkin tätä on jääkaapissa aina. Tosin vain minä ja lapset syödään. Miäs ei oikeen ole lämmennyt maustettuun ruokaan ja lisukkeisiin. Opetetaan silti!

sarakkaasi 15.09.2008 klo 16:47

Kiitos peukutuksesta! Huomasin samalla, että ohjeesta oli unohtunut kanelitangon poisto. Lisäsin sen=) Tämä muuten sopii hitsin hyvin poropaistin kanssa! En tiiä onko outo maku, mutta hyvää oli.

sarakkaasi 20.09.2008 klo 09:41

Tätä varten kannattaa tehdä kanarisottoa, ne tekevät toisilleen kunniaa. ;)

Sars 19.10.2008 klo 18:21

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.