culinaristi
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 6 | kananmunaa |
| 2 3/4 dl | sokeria |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | perunajauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| Täyte: | |
| 1 ps | pakastemansikoita (500 gr) |
| 1 tlk | (250 gr)rahkaa |
| i tlk | (200 gr) ruokajogurttia |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 1 tl | raastettua sitruunankuorta |
| 1-2 rkl | sitruunanmehua |
| 2 tl | vanilliinisokeria |
| Koristeluun: | |
| 4 dl | kuohukermaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1 rkl | sitruunanmehua |
| 2 tl | vanilliinisokeria |
| tuoreita mansikoita | |
| sitruunankuorisuikaleita | |
| sitruunamelissan lehtiä | |
Jaa resepti
Ohje
- Voitele ja korppujauhoita noin kolmen litran vetoinen kakkuvuoka.
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi.
-Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään.
-Siivilöi jauhoseos vaahdon joukkoon varovasti sekoittaen.
-Paista + 175 C asteisesen uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia.(Peitä vuoka paistamisen puolivälissä voipaperilla, jotta pinta ei pala.
-Kumoa kakku ja anna jäähtyä.
-Valmista täyte.
-Sulata pakastemansikat ja soseuta ne.
Sekoita rahka,jogurtti,sokeri,sitruunanmehu,raastettu sitruunankuori ja vanilliinisokeri.
-Leikkaa jäähtynyt kakkupohja neljään osaan ja nosta alin levy tarjoiluvadille
-Levitä levylle kolmasosa mansikkasosetta ja päälle kolmasosa jogurtti-rahkatäytettä.
Täytä loput kerrokset samalla tavalla.
Kostuta ylin kerros tilkalla(noin 2 rkl) laimennettua sitruunanmehua.
-Anna vetäytyä jääkaapissa kelmulla peitettynä,kevyen painon alla muutaman tunnin,mieluiten seuraavaan päivään.
-Vaaahdota kerma ja mausta sokerilla,vanilliinisokerilla ja sitruunanmehulla.
-kuorruta kakku.
-Koristele kakku sitruunankuorisuikaleilla, sitruunamelissan lehdillä ja tuoreilla mansikoilla.
