Valkosuklaa-tuorejuustokakku

Reseptiä katsottu 59 331 kertaa
12 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g ranskankermaa
200 g tuorejuustoa (maustamaton)
2,5 dl flora vanillaa
200 g valkosuklaata
5 kpl liivatelehtiä
3 rkl kuumaa vettä
pohja:
150 g kaurakeksejä
50 g voita

Ohjeet

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi (tässä ajassa kerkeät tehdä pohjan ja täytteen). Pohjaa varten tarvitset irtopohjavuoan, Ø 26 cm. Leikkaa leivinpaperista pohjan muotoinen ja kokoinen ympyrä ja laita se vuoan pohjalle. Pohja: Laita kaurakeksit pakaste- tai muovipussiin ja murskaa ne kaulimella pieneksi. Sulata voi ja lisää se kaurakeksimurskan sekaan. Painele voi-keksimurska tiiviisti leivinpaperin päälle, vuoan pohjalle. Sekoita ranskankerma ja tuorejuusto sekaisin kulhossa. Vaahdota Flora Vanilla, lisää vaahto ranskankerman ja tuorejuuston joukkoon. Sulata valkosuklaa ja lisää se seokseen. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois. Laita liivatelehdet pieneen astiaan ja lisää päälle 3 rkl kuumaa vettä, sekoita hyvin. Lisää liivateseos valkosuklaaseokseen huolellisesti sekoittaen. Kaada seos keksipohjan päälle ja levitä se tasaiseksi lusikan avulla. Laita irtopohjavuoan päälle kansi tai folio. Laita kakku jääkaappiin ja anna jähmettyä vähintään neljä tuntia, mieluiten yön yli. Kun kakku on jähmettynyt, irroita varovasti se irtopohjavuoasta veitsellä ja nosta tarjoilulautaselle. Koristele tuoreilla marjoilla, tarjoile!


Kommentit

laura-aino
Syötävän hyvä kakku, sopii hyvin juhlaherkuksi!