Borssikeitto

3 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

4	punajuurta
1	Sipuli
1	porkkana
100 g	kaalia
1 rkl	voita tai öljyä
5 dl	lihalientä (tai kasvislientä)
1/2 rkl	hunajaa
1 rkl	viinietikkaa
	suolaa ja pippuria
	smetanaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

[ol] Paloittele sipuli, kaali, porkkana ja punajuuret ohuiksi tikuiksi, puolikasta punajuurta lukuunottamatta. Raasta se hienoksi raasteeksi. Kuullota kasvissuikaleita rasvassa, mutta älä ruskista. Lisää liemi, ja keitä n. puoli tuntia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää lopuksi raastettu punajuuri, ja mausta hunajalla ja viinietikalla ja ripauksella suolaa ja pippuria. Lisää jokaiselle lautaselle lusikallinen smetanaa keiton päälle. [/ol]