Mr.Ruokakassi
Raaka-aineet
| 6 | raakaa punajuurta |
| 2 | keltasipulia |
| 2 | porkkanaa |
| 250 g | valkokaalia |
| 1 prk | kermaviiliä |
| voita | |
| vasikanfondia | |
| mustapippuria | |
| laakerinlehtiä | |
| viinietikkaa | |
| suolaa | |
| ruisleipää |
Jaa resepti
Ohje
1. Puhdista ja kuori kaikki vihannekset.
2. Suikaloi vihannekset hienoksi, tähän voit käyttää yleiskonetta. Jätä yksi punajuuri suikaloimatta.
3. Kuumenna kattilassa 2 rkl voita. Kuullota suikaloituja vihanneksia parisen minuuttia, mutta varo ruskistamasta niitä! Lisää kattilaan 1½ l vettä, 3 rkl vasikanfondia, 2 laakerinlehteä, 2 rkl viinietikkaa, ½ rkl suolaa ja 1 tl mustapippuria.
4. Anna keiton kiehua kannen alla miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia.
5. Raasta viimeinen punajuuri hyvin hienoksi ja lisää se kattilaan juuri ennen keiton valmistumista. Punajuuriraaste antaa keitolle upean värin. Tarkista maku; maun tulee olla voimakas, täyteläinen ja hieman hapan.
6. Vinkki: Lisää keittoon kinkun tähteet tai muuta lihaa, jos haluat keitosta täyttävämpää.
7. Tarjoile keitto höyryävän kuumana kermaviilinokareen ja maukkaan ruisleivän kera.
Tämä on yksi monista resepteistä Kotikokin Ruokakassissa, joita toimitetaan sadoille perheille. Haluaisitko sinäkin saada viikon päivälliset valmiiksi suunniteltuina raaka-aineineen kotiovellesi? Lue lisää: kotikokki.net/ruokakassi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti