Meidän Äidin Lihapullat

Reseptiä katsottu 51 289 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g naudanpaisti jauhelihaa
1 dl vesi / kermaseosta
1 dl korppujauhelmaa
1 kananmuna
1-2 tl suolaa
1 sipuli keskikokoinen
1/2 tl valkopippuria tai maun mukaan
ripaus ( valkosipulimausteseosta)
1 rkl voita
Kastike:
3-4 rkl vehnäjauhoja
4 dl vettä + 1 lihaliemi kuutio
1 dl Kermaa
suolaa
ripaus paprikajauhetta

Ohjeet

Turvota korppujauho nesteessä.

Hienonna sipuli hienoksi ja ruskista paistinpannulla voissa.

Vatkaa liha kulhossa kapustalla ja lisää korppujauhelmaseos.

Lisää muna, suola, sipuli ja valkopippuri. Sekoita hyvin.

Pyörittele kostutetuin kätösin pikkuisia pullia ja paista voissa ruskeiksi, pannua välillä ravistellen, että kypsyvät tasaisesti, ja saavat kauniin värin.

Pannun on oltava kuuma ja voin ruskeaa ennenkuin laitat pullat siihen.

KASTIKE:

Lisää kuumaan vesi + lihaliemeen jauhot sekoitellen uutterasti vispilällä.

Anna kiehua hiljalleen n. 10 min.

Lisää kerma ja mausta makusi mukaan.

Suolaa ja valkopippuria voit lisätä ,tai vähentää makusi mukaan.

Ja tarjoan nämä muhkean perunamuussin ja kotona tehtyjen etikkasäilykkeiden kera. Linkki alhaalla oikealla.

Sain näistä 38 pikkupullaa.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

peetu1
Pitkästä aikaa kunnon lihapullia, meidän makuun. Ohje on aikalailla perinteinen,ainakin meillä on tehty näin, aina kun vaan muistan. Elikkä äidin perinteellä. : )