Vuohenjuustolla täytetyt kanafileet

Reseptiä katsottu 39 898 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kpl maustamattomia kanafileitä
0,5 pkt Vuohenjuustoa
1 pkt pekonia
suolaa
mustapippuria

Ohjeet

Leikkaa kanafileisiin syvät viillot taskuksi juustoa varten. Leikkaa vuohenjuustosta n. 5 mm paksuisia siivuja ja laita pari siivua jokaisen kanafileen sisään. Ripottele fileen pinnalle rouhittua mustapippuria ja (meri)suolaa ja kääri fileen ympärille 2-3 siivua pekonia. Paista tai grillaa kanafileitä kunnes pekoni ruskistuu ja rapeutuu molemmilta puolita. Kääri kanat alumiinifolioon ja laita paketit uuniin n. 225 °C 20-30 minuutiksi. Nyytit on syytä laittaa jonkinlaiseen vuokaan, sillä sula juusto tursuaa helposti ulos tiiviistäkin paketista ja sotkee uunin.

Näitä on helppo valmistaa myös vaikka grillillä mökillä, mutta kypsentämisaikaa kannattaa silloin pidentää, että kana ei jää raa'aksi. Mökkiolosuhteissa voi pekonin ruskistamisen jättää tekemättä, mutta silloin pekoni jää helposti hieman veteläksi, eikä maistukaan aivan yhtä hyvältä. Täytettäkin voi vaihtaa, jos ei pidä vuohenjuustosta - esimerkiksi aurinkokuivattu tomaatti -Creme Bonjour sopii kanan täytteeksi varsin hyvin.


Kommentit

ljmz
Hieman juhlavampi ja erittäin maistuva kanaruoka. Sovellettavissa myös grilliin.

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.