Possunoisetit ja mustikkakastike

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Kananmunaton

Raaka-aineet

600 g	porsaan sisäfilettä
	voita, öljyä
	suolaa, pippuria
	Mustikkakastike:
2 rkl	voita
2 rkl	vehnäjauhoja
4 dl	lihalientä
3 rkl	mustikkasosetta
3 rkl	fariinisokeria
1 rkl	balsamiviinietikkaa
	suolaa, mustapippuria
	voita
	persiljaa ( yrttejä )

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa porsaan sisäfilee neljään osaan. Leikkaa osat kahtia melkein alas asti. Nuiji kevyesti. Paista voi-öljyseoksessa kauniin ruskeiksi molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kastike: Sulata voi kattilassa ja sekoita vehnäjauhot siihen. Sekoita vähän aikaa. Kaada kuumaa lihalientä päälle. Anna kiehua 5 min. Sekoita koko ajan. Lisää muut aineet ja keitä miedolla lämmöllä vielä 5-7 min. Lisää vähän voita, että saat kauniin kiillon. Tarkista maku. Ripottele persiljaa päälle.

Tarjoa noisetit ja kastike keitetyn riisin tai perunoiden kera. Lisänä hyvää salaattia.