Helppo, halpa ja kevyt kalakeitto

15 - 30 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1-2 kpl	Kirjolohen tai muun kalan pää ja perkeet
2 ltr	vettä
6-8 kpl	perunaa, koosta riippuen
1-2 kpl	Sipulia, koosta riippuen
2 pussia	Aurinkovihanneksia tai jotain muita
5-10 kpl	maustepippuria
2-4 kpl	laakerinlehtiä
2 kpl	kala- tai vihannesliemikuutiota
2 rkl	tilkka oljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita kalan pää(t) ja perkeet kiehumaan, vettä sen verran, notta peittyvät. Pippurit ja laakerinlehdet sekaan. Keitä n. 10 min. Kuori sillä aikaa perunat ja pilko lohkoiksi. Kuori ja pilko sipulit.

Siivilöi kalaliemi kattilaan. Puhdista päästä ja ruodoista liha lautaselle. Itse käytin sipuleita ja vihanneksia pannulla tilkassa öljyä. (Jos haluaa vielä kevyemmän keiton, niin laittaapi vihannekset suoraan kiehumaan).

Laita perunat ja vihannekset kalaliemeen kiehumaan. Lisää vettä tarpeen mukaan. Lisää liemikuutiot. Keitä n. 10-15 min. että perunat ja vihannekset ovat kypsiä. Laita ruodoista puhdistettu "kalansaalis" sekaan ja anna hetken hautua. Tarkista suola ja lisää tarjoillessa tilliä tai ruohosipulia makumieltymysten mukaan.

Jos haluat keitosta tukusamman ja vanhanajan kalakeiton valkoisen värin, niin pilko loppuvaiheessa sekaan paketti sulatejuustoa tai korvaa esim. puolet vesimäärästä maidolla. Eikä kukaan kiellä lopussa lisäämästä voinokaretta, niinkuin mummokin aina 50 -luvulla laittoi.